• 350 г кормовых бобов (это очищенный вес, целиком - 1.8 кг всего)
• 225 г мелкой молодой моркови
• 10 луковиц зеленого лука
• 225 г зеленого горошка (это очищенный вес, целиком - 700 г всего)

Для лимонного винегрета:

• 3 ст л лимонного сока
• тертая цедра 1 лимона
• 2 ст л белого винного уксуса
• 8 ст л оливкового масла
• 1 ч л горчичного порошка
• 1 ст л порезанных свежих трав (мяты и шнитт-лука)

1. Чтобы добиться красивого цвета, лучше очистить бобы от кожуры (если у вас хватит терпения). Для этого их нужно залить кипятком, и когда вода достаточно остынет, очистить каждый от кожуры (они должны легко выскальзывать). Очищенные красивые ярко-зеленые бобы складывать в миску.

2. Затем положить морковь в пароварку, поставленную на кастрюлю с кипящей водой, готовить 4 мин, затем добавить луковицы зеленого лука и горошек и готовить еще 3-4 мин.

3. Тем временем сделать зпаравку, смешав все ингредиенты в банке, и орошо встряхнув.

4. Когда овощи будут нежными, достать из пароварки, вылить воду из кастрюли и добавить в кастрюлю бобы, остальные овощи и заправку. Перемешывать на медленном огне около 1 мин. Затем переложить все на подогретое блюдо, посыпать травами и подавать.

• 150 г сливочного масла, мягкого
• 150 г мелкого сахара
• 220 г блинной муки (с разрыхлителем)
• 1 ч л молока
• 80 г кедровых орешков, порезанного
• 100 г белого шоколада, порезанного
• 100 г сушеной черники, порезанной

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом два противня.

2. Взбить масло сахаром в пышную массу, добавить муку и молоко и замесить тесто. Добавить прешки, белый шоколад и чернику. Ложкой брать шарики теста и выкладывать их на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Вилкой прижать немного сверху до толщины 1 см.

3. Поставить противни в духовку и запекать 10-14 минут, поменяв противни местами при полуготовности. Когда печенье подрумянится, достать из духовку и оставить на 5 минут. Затем переложить на решетку.