• 125 г обезжиренного творога,
• 125 г муки,
• 125 г растительного маргарина,
• щепотка соли,
• 1 ст. ложка сахарной пудры.

Начинка:

• 125 г жирного мягкого творога,
• 35 г сахара,
• 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры,
• 1 яичный желток,
• 1 манго (ок. 300 г),
• 1 киви,
• сахарная пудра.

Муку просеять. Добавить творог, маргарин, соль, сахарную пудру и замесить эластичное тесто. Тесто поставить на 30 минут в холодильник. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог, сахар, апельсиновую цедру и яичный желток. Манго и киви чистим и режем ломтиками. Готовое тесто раскатать и нарезать квадратами10х10 см. На каждый квадрат положить по 1 ст. ложке начинки и несколько кусочков фруктов. Углы загнуть к середине и прижать.

Полученные “Кармашки” выложить на выстланный пергаментом противень и выпекать 25-30 минут при 200|С. Готовые “Кармашки” немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

• 1 кг ягод
• 2 кг сахара