Тесто:

• 3 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 0, 5 ст. манки
• 250 г маргарина (мягкого)
• 1 ст. сметаны (кефира)
• 1 ч. л соды, погашенной уксусом
• 2 яйца

 

Начинка:

• 3 лимона
• 1 ст сахара

Oчень быстро и не очень сладко.

 

Сперва сделаем сухое тесто-муку, сахар и манку перемешать. Сметану или кефир взбить погашенной содой, отдельно яйца, перемешать, всё это добавить в сухое тесто и перемешать.

Тесто выложить на противень, можно раскладывать ложкой, смоченной в воде. когда выпечется(чем светлее, тем тесто нежнее), примерно 10-12 минут, вынуть из духовки и выложить начинку (3 лимона через мясорубку и добавить сахар), разровнять по поверхности теста.
Приятного аппетита.

• мясо поросенка
• сало
• соль
• перец
• цедра лимона
• кукурузная мука
• кишки

Срезать всё мясо с молочного поросёнка, взять 400 гр. свиного сала, соли, перцу, тёртой лимонной корки, истолочь всё это мелко в ступке, потом прибавить стакан кукурузной муки, размешать всё это хорошенько, начинить кишки, отварить до полуготовности в подсоленной воде и тут же жарить в масле на сковороде.