• баклажаны - 8-9 крупных
• чеснок - 5-6 зубчиков
• майонез - 250-500г.
• соль
• 3 ч.л. меда
• разные пряности
• 1 ч.л. горчицы

Баклажаны, тушеные в майонезно-медовом соусе.

 

Баклажаны, не очищая нарезать вдоль и посолить с двух сторон. Обжарить их быстро, до золотистого цвета с двух сторон.

Приготовить соус “Нежный”: в майонез добавить мед, измельченный чеснок, специи, горчицу, все тщательно перемешать. На дно кастрюли выложить баклажаны, добавить к ним немного воды (около 1/2 стакана) и тушить на медленном огне, около 15 мин, потом добавить соус и тушить еще минут 5-7, после выключить и дать постоять около 10 минут. Можно подавать как горячим так и холодным блюдом…

Тесто:

• 170 гр. муки,
• 30 гр. крахмала,
• 300 гр. сливочного масла,
• 300 гр. сахара,
• 1,5 ст. молока,
• 5 яиц,
• немного консервированных фруктов и орехов.

Круглый, 3-х слойный торт с кремом. Взять 3 яйца, отделить желт- ки от белков, желтки растереть с сахаром, а белки взбить с таким же количеством сахара. взбитые желтки и белки соединить, добавить муку и растопленное масло, замесить тесто. Готовое тесто выло- жить в круглую форму и испечь. Лепешку остудить, разрезать вдоль на 4 равные части, на каждую ровным слоем положить крем, боковые стороны обсыпать крошками, орехами. Приготовить фруктовое желе, как только оно начнет застывать, им надо залить торт сверху.