На 4 порции:

• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 картофелина
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л порошка карри
• 100 г тонкой зеленой фасоли
• 25 г орехов кешью
• 500 г готового слоеного теста
• 1 яйцо, взбить

Эти сытные овощные пирожки удобно брать с собой на работу или в школу.

 

1. Очистить и мелко нарезать луковицу, 2 моркови и картофелину. Обжарить в 1 ст л подсолнечного масла 3-4 минуты. Добавить 1 ст л порошка карри, 100 г тонкой зеленой фасоли и 25 г орехов кешью.

2. Разогреть духовку до 220 гр С. Порезать тесто на 4 куска, раскатать каждый в круг диаметром 20 см. Подрезать края, пользуясь тарелкой, как шаблоном. Положить на каждый круг начинку.

3. Смазать края взбитым яйцом и защипнуть края сверху.

4. Запекать 15-20 минут, пока не поднимется, до золотистого цвета. Подавать теплыми или холодными.

На заметку

Для тех, кто любит мясо, вместо орехов можно добавить мелко порезанный бекон или маленькую банку консервированного тунца.

• 1 пакетик шоколадного пудинга
• 250 мл молока
• 3 ст. л. сахара
• 1 банка консервированной вишни 350 г
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г обезжиренного диетического творога
• 200 мл сливок 30% жирности
• 20 г тертого горького шоколаджа
• листья мелиссы

 

Пудинг высыпать в мисочку и перемешать с 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. молока. Остаток молока вскипятить, слегка остудить и влить в пудинг, помешивая. Смесь довести до кипения. Перелить пудинг в формочки, накрыть фольгой и на 30 минут поставить остывать в холодильник. Консервированную вишню слить на сито, дать соку стечь, собрав его в чашку. Творог растереть с ванильным сахаром, а затем добавить в охлажденный пудинг. Десерт энергично взбивать венчиком около 5 минут. Взбить сливки с оставшимся сахаром. Шоколадно-творожный пудинг, вишни и взбитые сливки уложить слоями в высокий стеклянный стакан. Посыпать тертым шоколадом и украсить листьями мелиссы.