Капуста белокочанная, маринованная с яблоками

1 кг капусты,
100 г яблок (антоновка),
5 г семян тмина или укропа,
50-100 г. сахара,
25 г. соли.
Состав заливки:
на 1 л воды
0,3 - 0,4 л уксуса 9%-ного
На литровую банку:
по 5-8 горошин черного и душистого перца.

Капусту подготовить и нашинковать, как для квашения. Антоновку очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой или кубиками.

Капусту смешать с нарезанными яблоками, добавить соль, сахар, перец и отставить на 2-3 часа. Приготовить заливку и заполнить ею банки на 1/4 уложить в них капусту с яблоками и приправами, слегка уплотняя. Заливку не отливать. Пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки- 20 мин. литровые и двухлитровые - 25 мин.

рецепт Капуста белокочанная, маринованная с яблоками прислал шеф-повар Янулик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рожки отварить, промыть холодной водой, смешать с тушеной морковью, нарезанной кубиками, с тушеным горошком, с нарезанной дольками ветчиной (можно использовать остатки вареного мяса) или с рубленой сельдью, добавить тонко нарезанные соленые огурцы, лимонный сок или уксус, соль, каперсы, чайную ложку горчицы, заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать лечо, томатную пасту или пасту из сладкого перца.

Салат из персиков, сыра и грецких орехов

На 2 порции:

2 спелых персика, порезанных на дольки
85 г кресс-салата
150-200 г сыра горгонзола или другого сыра с плесенью
горсть грецких орехов
2 луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные
1 ст л красного винного уксуса
1 ч л зернистой горчицы
3 ст л масла из грецких орехов
подавать: поджаренный хлеб с грецкими орехами

Для этого салата нужны действительно спелые персики, так что подождите, пока они не появятся.

1. Разложить персики на 2х тарелках с салатом и сыром. Посыпать грецкими орехами и шалотом.

2. Положить уксус, горчицу, масло и приправы в банку и встряхнуть. Полить заправкой салат и подавать с подсушенным хлебом.

Вход на сайт

Капуста белокочанная, маринованная с яблоками

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Салат с морковью по-датски

Салат из персиков, сыра и грецких орехов