Йогуртовый десерт с абрикосами
- 1 банка консервированных абрикосов (850 мл)
- 300 г натурального йогурта
- 100 г сахара
- 300 г сливок не менее 30% жирности
- 15-17 штучек бисквитного печенья (как на тирамису, “Дамские пальчики” или “Малыш”, кажется они в России называются)
- 10-12 листиков или 2 пакетика желатина
- 1-2 ст.л. абрикосовой водки (или коньяка, или апельсинового ликера)
Для украшения
- Немного миндаля - лучше всего порезанного на тоненькие пластиночки, но можно просто рубленного
- 100 г сливок
Кроме того нужна миска с круглым дном вместимостью 1 л (если вместимость больше, труднее будет вынуть торт из формы)
Абрикосы слить (сок не выливать), отложить 4-5 половинок для украшения, остальные порезать кубиками.
Замочить желатин.
Смешать йогурт с сахаром.
Желатин отжать и растворить в 3-4 ст.л. горячего сока от абрикосов, добавить к йогурту. Туда же - порезанные абрикосы и взбитые сливки. Миску смочить холодной водой и выложить эту массу, разровнять верх.
Печенье обрезать с одной стороны клинышком и выложить сверху “звездочкой” . Слегка сбрызнуть печенье абрикосовой водкой, накрыть пленкой и поставить лучше всего на ночь в холодильник.
На следующий день опустить миску на несколько секунд в горячую воду и перевернуть торт на блюдо.
Миндаль слегка поджарить на сухой сковородке.
Готовый торт украсить взбитыми сливками, миндалем и порезанными на тонкие дольки абрикосами.
рецепт Йогуртовый десерт с абрикосами прислал шеф-повар Ольга Большова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Балва
- Рис-40 г,
- яйца-1 шт.,
- топленое масло-30 г,
- лавашана-10 г,
- пшеничная мука-15 г,
- зелень (шпинат, кинза, просвирняк)-100 г,
- лук зеленный-15 г,
- перец,
- соль.
Рис варят 30 минут, затем добавляют мелко нарезанную зелень, болтушку из муки, далее масло, замоченную лавашану, перец, соль, взбитое яйцо и доводят до готовности.
Тайская заправка с лаймом
- 125 мл свежего сока лайма
- 3 ст л коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1 средний красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 2 ст л рыбного соуса
- 1 ст л порезанных листьев кориандра (кинзы)
- 2 палочки лимонного сорго, мягкая внутренняя часть мелко порезанная
- кусочек свежего имбиря, тертый
Лайм, сахар и рыбный соус - “святая троица”, которые делают тайские соусы такими необычными. В этом вкус прибавляют лимонное сорго и имбирь. Особенно хорошо подходит к лапше, курице, говядине или креветкам.
Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.