• 1 яблоко “Гранни смит”
• 3 спелых груши
• 1 чашка клубники без хвостиков

• 400 г пшеничного хлеба
• 1-1,5 стакана молока
• 2 яйца
• 4-5 яблок
• 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина либо сметаны
• молотые сухари.

• 400 г пшеничного хлеба
• 2-3 стакана молока
• 2 яйца
• 4-6 яблок
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• сливочное масло или маргарин для смазывания противня
• 1 столовая ложка молотых сухарей.

Черствый пшеничный хлеб натирают на терке, добавляют молоко и взбитые яйца. Очищенные яблоки нарезают тонкими ломтиками, пересыпают сахаром. На сковороду, смазанную сливочным маслом или маргарином и посыпанную молотыми сухарями, кладут слой хлеба, сверху - слой яблок. Посыпают сахаром, поливают растопленным сливочным маслом или маргарином (или разложить их кусочками) либо сметаной. Выпекают пирог в духовке в течение 25-30 мин.

По желанию этот пирог можно посыпать корицей (1/2 столовой ложки) или полить сметаной (3 столовые ложки).

ВТОРОЙ ВАРИАНТ.

Ломтики черствого пшеничного хлеба замачивают в яично-молочной смеси и выкладывают их (половина нормы) в ряд на противень, смазанный сливочным маслом или маргарином и посыпанный молотыми сухарями. Яблоки очищают от кожицы и натирают на крупной терке, пересыпают сахаром, укладывают на слой хлеба, а на них - второй слой ломтиков хлеба.

Поверхность заливают оставшейся яично-молочной смесью, поливают растопленным сливочным маслом. Выпекают пирог в духовке. Горячий пирог охлаждают, нарезают на куски и посыпают сахарной пудрой или сахаром.

Часть сливочного масла по желанию можно заменить сметаной или сливками.