• 225 гр майонеза
• 5 ст л томатного кетчупа
• 2 ст л острого соуса чили
• 1 ч л сухого хрена
• сок 1/2 лимона
• 1 ч л сахара

Смешать все ингредиенты и приправить по вкусу. Он должен быть острым.

 

Подходит к жирным мясным фондю, горчичным фондю и фондю с фрикадельками.

Необходимо для 4 порций:

• 1 кг курицы, нарезанной на 8 кусочков
• 2 ст. л. растительного масла
• 125 г сливочного масла (75 г для курицы, 50 г для грибов)
• 600 г шампиньонов
• 1 головка чеснока
• пучок петрушки, соль, перец

Разогрейте в сотейнике растительное масло, добавьте в него 25 г сливочного масла, положите в сотейник кусочки курицы.
Обжарьте на среднем огне. Когда кусочки курицы обжарятся со всех сторон, слейте масло из сотейника и замените его на 50 г сливочного масла. Посолите и поперчите. Добавьте 1 ст. л. воды в сотейник и накройте его крышкой, не ставя на плиту. Промойте грибы и обжарьте их в течение 10 минут в отдельной сковороде,
добавив 50 г сливочного масла. После этого выложите грибы в сотейник и оставьте готовиться вместе с курицей еще на 15 минут под крышкой. Перед подачей на стол посыпьте блюдо измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.