Грибы белые со сметаной

  • Свежие белые грибы - 500 г,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • сливочное масло-100 г,
  • мука-5 чайных ложек,
  • сметана- 200 мл,
  • мясной бульон - 2 стакана,
  • зелень петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

 

Очищенные и тщательно промытые грибы мелко нарубить и тушить на слабом огне. Когда грибы пустят сок, слить его, а грибы смешать с пассерованным на сливочным масле луком, солью и перцем и тушить их до готовности. Затем влить мясной бульон, размешанную с мукой сметану и уварить до загустения.
Подавать грибы в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки.

рецепт Грибы белые со сметаной прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сандвич с яйцами и укропом

На 18 шт:
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 60 г майонеза
  • 2 ст. ложки нарубленного укропа
  • 1/4 ч. ложки натертой лимонной цедры
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 12 очень тонких кусочков белого хлеба без корки


Эти маленькие бутерброды прекрасно подходят для холодного фуршета или послеобеденного чая. Их можно приготовить утром и поставить в холодильник.

 

В небольшой миске разомните вилкой яйца. Добавьте майонез, укроп, лимонную цедру и черный перец. Намажьте яичной смесью 6 кусков хлеба. Сверху положите оставшийся хлеб. Нарежьте каждый сандвич поперек на 3 прямоугольника. Если вы не собираетесь подавать сандвичи на стол сразу, закройте их влажным полотенцем и прозрачной пленкой. Поставьте в холодильник.



Копченая скумбрия с хреном

На 2 порции:
  • 4 листика зеленого салата
  • 6 черных маслин
  • 215 гр холодной копченой скумбрии (2 кусочка простой скумбрии и 2 кусочка перченой скумбрии)
  • 30 мл хренного соуса
  • 2 дольки лимона


1. Промыть и слить зеленый салат, порвать на кусочки руками и разделить между двумя тарелками.

 

2. Добавить маслины, затем добавить филе скумбрии. Сбоку положить хрен и украсить долькой лимона.