греческий пасхальный пирог
- 60 г дрожжей
- 1/8 л теплого молока
- 100 г сахара
- 1 кг муки
- шепотка соли
- натертая цедра от 1 апельсина
- 200 г кунжутного семени
- 5 сваренных вкрутую крашенных красной краской яиц
- 1 белок
- растительное масло
- кунжутное семя( для противня)
Дрожжи развести молоком с сахаром и дать им 10 мин. подойти. Добавить 125 г просеянной муки и накрыть. Поставить в теплое место подходить до следующего дня. ( Вот насчет этого не знаю, может быть оставить подходить не так долго?).
Противень смазать маслом и густо посыпать кунжутным семенем. Смешать опару с остальной мукой, добавить соль, апел. цедру, воду и месим не менее 10 мин. Две трети теста сформуем в длинный гладкий батон толщиной 5 см и положим его на противень. Из остального теста скатать 2 тонких валика такой же длины, как и батон. Обвалять их в кунжутном семени и уложить их вокруг батона косичкой. Яйца наклонно вложить в тесто, батон смазать желтком и посыпать кунж. семенем, накрыть и оставить на 3 часа подходить.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 50 мин.
рецепт греческий пасхальный пирог прислал шеф-повар Ирина Сухова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясо тушеное по-деревенски
- 600-800 г говядины
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 1 корень сельдерея
- 2 ломтика ржаного черствого хлеба
- 150 г шпика
- 0,5 стакана муки
- 50 г топленого масла
- 2 стакана бульона
- 0,5 стакана сметаны
- 4-6 картофелин
- 4 средних баклажана
- 1 помидор
- 3 столовые ложки белого вина
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- зелень
- 2 дольки чеснока.
Кусок мяса из задней части ноги или лопатки нарезать широкими ломтями или большими кубиками, посолить, запанировать в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Смешать в большой миске репчатый лук, морковь и сельдерей, нашинкованные соломкой, а также нарезанные кубиками баклажаны.
На дно широкой кастрюли или глиняного горшка уложить тонкими ломтиками шпик. На него положить слой из ломтей обжаренного мяса, а на мясо - слой овощной смеси и мелко нарезанный кубиками черствый хлеб. Затем положить еще один слой мяса и овощной смеси.
Продукты залить бульоном так, чтобы он едва покрывал второй слой мяса.
Кастрюлю поставить на огонь и довести бульон до кипения. Затем поместить ее в разогретую духовку.
Если мясо готовится в горшочках, то их надо сразу же поставить в духовку. Тушить мясо в течение 2-2,5 часов под крышкой. За 20-25 минут до окончания тушения добавить специи, чеснок, сметану.
К готовому блюду подать разварной картофель, отварную морковь, ломтики баклажана, жареного лука. Украсить зеленью: листочками мяты, эстрагона, сельдерея, кудрявой петрушки, чабреца.
Если мясо тушилось в порционных горшочках, то подавать его следует в них же.
Салат из крабовых палочек с сыром
- крабовые палочки - 200 гр
- сыр твердых сортов по вкусу
- лук репчатый предварительно замочить в уксусе,
- так же по вкусу сухарики со вкусом красной икры
- майонез
Замариновать лук порезанный кубиками лук в уксусе Натереть на крупной терке сыр и крабовые палочки, добавить лук.
Все перемешать добавить майонез и сухарики.