На 4 порции:

• 400 гр клубники,
• 500 гр диетического творога,
• 1 ст л лимонного сока,
• щепотка сахара,
• на кончике ножа ванилина,
• 50 гр мюсли

1. Из 200 гр клубники сделать пюре. Смешать его с творогом и лимонным соком, добавить сахар и ванилин.

 

2. Несколько самых красивых ягод отложить для украшения, а остальную клубнику нарезать кусочками и смешать с творогом, добавить мюсли.

3. Выложить в две тарелки или бокала и украсить оставшейся клубникой.

• 1,5 кг конины
• 0,5 кг теста
• соль
• перец
• 1 головка чеснока
• 100-150 г жира
• 60 г зелени петрушки
  

 

Мясо нарезать кусками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон на сковороде в жире до образования коричневой корочки, после чего охладить, натереть толченым чесноком и завернуть в тесто из ржаной или пшеничной муки, положить на смазанную сковороду и поставить в протопленную печь или духовку. Запекать в течение 3-3,5 часа. Если тесто начинает подгорать, следует накрыть его влажной бумагой. Готовое блюдо предварительно охладить и затем мясо вынуть из теста. Ароматное вкусное мясо нарезать поперек волокон. Подавать, накладывая вместе с кусочками теста, в котором запекалось мясо, посыпав зеленью петрушки или мелко нашинкованным зеленым луком.