На 4 порции:

• 250 г моркови
• 2 цуккини
• 2 стебля лука-порея
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 250 г зеленой лапши
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• жир для формы
• 300 г сметаны
• 2 яйца
• 100 г тертого сыра гауда

Морковь и цуккини крупно натереть. Порей нарезать кольцами толщиной 2 см.
Овощи пассеровать в 2 ст. ложках горячего сливочного масла.
Нагреть духовку до 180 град. В подсоленной воде варить около 8 мин. лапшу.
Чеснок пропустить через пресс, добавить к овощам. Овощи смешать с лапшой и приправить специями.
Форму смазать жиром и заполнить смесью лапши с овощами.
Взбить сметану, яйца и половину сыра и вылить сверху.
Посыпать оставшимся сыром и выложить хлопья сливочного масла.
Запекать около 30 мин., пока не образуется золотисто-коричневая корочка.

для начинки взять:

• 1,5 стакана сахара,
• 1/2 стакана толченых (тщательно) сухарей,
• 500 г вишни,
• 1/2 стакана мелко нарубленного миндаля,
• 2 желтка.

Вишню обезкосточить и на слабом огне нагревать со стаканом сахаром четверть часа.

Откинуть на дуршлаг, сиропу дать стечь в отдельную посуду (можно сделать напиток, ликер, вмешать в тесто для печенья, сделать желе, и т. п., или влить в проколы на штруделе, чтоб был посочнее) и разложить вишню на лепешке. Сверху посыпать мелко рубленым миндалем и сухарями, оставшимся полустаканом сахара и растертыми желтками вареных вкрутую яиц.