• На 0,5 кг рыбы:
• томатный сок - 1,5 л,
• мука - 1 ст. ложка,
• растительное масло - 1-2 ст. ложки,
• яйца вареные - 1-2 шт.,
• зеленый лук - 1/2 стакана, о
• гурец свежий- 1-2 шт.,
• сметана - 3-4 ст. ложки,
• зелень - 1 пучок,
• картофель вареный - 3-4 шт.

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками.
Мелко нарезанный зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой.
Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью.
Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.

• творог - 200 г
• сливочное масло - 200 г
• яйца - 2 шт
• мука - 2.5 стакана
• разрыхлитель для теста - 1 ч. л
• сахар - 1,5 стакана

Муку, размягченное масло, творог, 2 желтка и разрыхлитель для теста перемешать до получения однородной массы, охладить.
Для начинки взбить 2 белка с полутора стаканами сахара. Тесто раскатать пластом толщиной 3 мм, придавая форму прямоугольника.
Сверху смазать массой из белка и сахара. Скрутить в виде рулета и острым ножом нарезать поперек на кусочки толщиной в 1 см.
Противень посыпать мукой, уложить печенье и поставить в духовку,предварительно нагретую до 180-200 градусов. Печь до появления золотистой корочки.