• Кунжут 1 ст. л
• Кунжутное масло 1 ст. л
• Сладкий и острый перец по 2 стручка
• Морковь 200 г
• Черные грибы 100 г
• Побеги бамбука (консервированные) 150 г
• Имбирь
• Филе куриной грудки 2 шт
• Растительное масло 3 ст. л
• Соевый соус
• рисовая водка
• Куриный бульон 125 мл
• Соль

 

Обжарить кунжут без жира. Морковь и сладкий перец нарезать полосками. Протереть грибы влажной тряпкой и удалить ножки. Откинуть на дуршлаг бамбук. Порубить небольшой кусок имбиря. острый перец нарезать кольцами. Мясо нарезать полосками. Разогреть в глубокой сковороде масло. Обжарить в нем мясо и сдвинуть его к краям. положить в середину овощи, грибы, имбирь и, помешивая, потушить. Влить водку, бульон и, помешивая, жарить 3-4 мин. Приправить соевым соусом и солью, а затем добавить кунжутное масло. Подавать в сковороде, посыпав кунжутом.

На 4 порции:

• 500 гр клубники
• 2 ст л сахара
• тертая цедра и сок 1/2 апельсина
• 2 ст л ликера Гранд Марньер

Этот искусительный летний десерт назван в честь маленького городка Plougastel в Бретани, который известен своей восхитительной клубникой.

 

1. Разделить половину клубники по 4-м вазочкам.

2. Вторую половину соединить с сахаром и апельсиновой цедрой, затем размять ее в пюре вилкой. Добавить апельсиновый сок и ликер и хорошо перемешать.

3. Залить клубнику клубничным соусом и поставить в холодильник.

Подавать охлажденной со взбитыми сливками.