• 1 1/2 л воды с бульонным кубиком или некрепкого мясного бульона, 
• 250 г картофеля, 
• 250 г сельдерея, 
• 50 г лука, 
• 2 шампиньона, 
• 30 г масла, 
• соль,
• лимон, 
• петрушка, 
• 1 булка, 
• 30 г жира.

Мелко нарезать лук, поджарить его на масле, добавить очищенный, нарезанный соломкой сельдерей и шампиньоны и все полить лимонным соком. Как только сельдерей и грибы поджарятся, залить их бульоном и добавить нарезанный соломкой картофель. Когда картофель сварится, посыпать суп зеленью петрушки. К супу подается нарезанная соломкой и поджаренная на жире белая булка.

• картофель 10 шт. (некрупных)
• морковь 1-2 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• подсолнечное масло

 

Сырой картофель, морковь и репчатый лук очистить, кинуть в кухонный комбайн и измельчить до состояния гранул размером чуть больше зерен гречневой крупы. Добавить специи по вкусу, перемешать. Сковородку (желательно с тефлоновым покрытием) с подсолнечным маслом раскалить. Выложить массу ровным слоем, не утрамбовывая. Жарить на большом огне пару минут, затем на малом в течение двадцати минут с закрытой крышкой (не перемешивая). По прошествии оных, содержимое сковородки переложить на плоское блюдо, не нарушая формы пласта, затем вернуть на сковородку, но уже другой стороной. Подержать на малом огне еще двадцать минут,
и пирог готов.