На 8 шт:

• 175 гр простого шоколада, поломанного на кусочки
• 15 гр сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки
• 75 гр двойных сливок
• 16 хрустящих печений
• 3 ст л сушеного кокоса

Хрустящее печенье с нежной тягучей начинкой, обваленное в кокосе (вам нужно будет сделать таких побольше, так как они исчезают со стола со скоростью света)

 

1. Растопить шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с кипятком. Когда шоколад станет жидким, снять с огня и взбить с 3 ст л сливок. Оставшиеся сливки взбить до мягких пиков, затем перемешать с шоколадом. Поставить в холодильник на 30 мин - 1 час, пока смесь не будет легко намазываться.

2. Разделить смесь между половиной печенья, накрыть второй половиной и разровнять края. Положить кокос на маленькую тарелку и обвалять печенья. Поставить в холодильник до подачи на стол.

• Для теста:
• 1 стакан муки,
• 200 г сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо,
• 0,5 банки сгущенного молока,
• 0,5 ч.л. гашеной соды,
• 1/3 ч.л. соли,
• ванилин - по вкусу.
• Для крема:
• 200 г сливочного масла,
• 0,5 банки сгущенного молока,
• 1 плитка шоколада,
• ягоды,
• фрукты.

Растереть сахар с яйцом, добавить сметану, сгущенное молоко, вымешать, положить гашеную соду, соль, ванилин и, наконец, муку.
Хорошо вымешать и выпечь 2-3 коржа.
Мягкое масло тщательно взбить со сгущенным молоком. Каждый корж смазать кремом и посыпать тертым шоколадом.
Верх торта тоже покрыть кремом и засыпать шоколадом. Можно украсить торт свежими фруктами или ягодами из варенья.