Крем гляссе

250 гр сливочного масла
150 гр сахара
3 яйца
ванилин на кончике ножа
1 ч.л. коньяка или десертного вина.

Сахар смешивают с водой (4:1), доводят до кипения и кипятят до полного растворения сахара.
Охлажденные яйца взбивают до получения стойкой пышной пены и, не прекращая взбивания, добавляют в нее тонкой струйкой горячий сироп. Взбивают до тех пор, пока температура массы не понизится до комнатной. В конце взбивания добавляют ванилин, коньяк или вино. (при добавлении какао-порошка получают крем шоколадный)

рецепт Крем гляссе прислал шеф-повар Наталья Васильева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Шеф-повар?
Да на каждом сайте с приготовлением этого крема один и тот же рецепт и везде без масла, всё что перечисленно выше в конце добавляют в взбитое масло.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

катя 05.10.2010

спасибо алексей:))) а "шеф повару"-2
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Ольга 17.05.2010

А масло как же?
{Написать ответ}

Кремы (для тортов, блинов, пирожных)

Еще Кремы (для тортов, блинов, пирожных):
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Испеките в духовке свеклу или красную морковь до готовности. Остудите ее и снимите ножом кожицу. На сковороде (без всякого жира) обжарьте горстку грецких орехов, до золотистого состояния. Измельчите орехи на доске ножом, и перемешайте их со свеклой (морковью). Так же зубчик чеснока измельчите, добавьте к салату.

Заправьте салат сметаной или майонезом, посолите по вкусу.

Салат готов, приятного аппетита !!!!!!!

Крюшон `Малага`

МАЛАГА 750 мл
БЕЛОЕ ВИНОГРАДНОЕ ВИНО 1,5 Л,
ЛИКЕР `АРОМАТНЫЙ` 100 мл
КОНЬЯК 100 мл
АПЕЛЬСИНЫ 2-3 ШТ.,
КЛУБНИКА 400 Г,
САХАР 100 Г,
ЛЕД.

ПРИГОТОВИТЬ ТАКЖЕ КАК `МУСКАТНЫЙ`.

Вход на сайт

Крем гляссе

Похожие рецепты

Комментарии

Кремы (для тортов, блинов, пирожных)

Самое вкусное

Комментарии

Салат из свеклы с орехами

Крюшон `Малага`