• 500 г творога
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. манки
• соль
• ванилин
• 500 г яблок

Смешать 500 г творога, 2 желтка, растертых с 0,5 стакана сахарного песка, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки манной крупы, соль и ванилин. В эту смесь положить 500 г нарезанных дольками яблок и взбитые в пену яичные белки. Выложить в смазанную маслом форму, сверху положить натертое яблоко, смешав его с сахаром и маслом. Выпекать в духовке до готовности.

На 4 порции:

• 4 утиных грудки со шкуркой (по 200гр. каждая),
• рисовые блинчики,
• огурец большой длинный,
• пучок зеленого лука,
• сливовый соус.

 

Маринад:

• 6 ст.ложек соевого соуса,
• 1 ст.л кунжутного масла (замена обычным маслом с семечками кунжута),
• 2 ст.л. меда

Сливовый соус:

• 2х100гр. банки детского сливового пюре (типа “Бабушкиного лукошка”),
• 1 ст.л. соевого соуса,
• 0.5ст.л крахмала,
• 1 ч.л. рисового уксуса,

пряности:

• сычуанский перец
• имбирь молотый
• мускатный орех
• белый молотый перец,
  
• бадьян
• соль

 

Очень любим утку по-пекински и всякую китайскую кухню! Вообщем, это не совсем настоящая утка по пекински, но максимально похожая и главное- выполнимая в домашних условиях!

Грудки заливаются маринадом на 30 минут. Затем обжариваются в растительном масле во фритюре до золотистого цвета с двух сторон шкуркой вниз. Выкладываются в форму, заливаются оставшимся маринадом, ставится в предварительную разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 -25 минут шкуркой вверх.

Готовая утка режется на порционные кусочки поперек, огурец и зеленый лук режется аккуратной соломкой. Эти инградиенты выкладываются на рисовые блинчики и поливаются сливовым соусом.
Рецепт соуса: Все смешать, добавить пряности, довести на маленьком огне до кипения , непрерывно помешивая. Приятного аппетита!!!!