Шоколадное фондю с фруктовыми шашлыками

На 6 порций:

  • 200 г горького шоколада, разломанного на кусочки
  • 140 мл жирных сливок
  • 3 ст л светлой патоки
  • 1 крупный банан, очищенный и порезанный на кусочки, политый лимонным соком
  • 225 г клубники, порезанной пополам, несколько ягод оставить целиком для украшения
  • 150 г маршмеллоу или зефира

1. Положить шоколад, сливки и патоку в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой. Нагревать 3-4 мин, помешивая.

 

2. Надеть бананы, порезанную пополам клубнику и мармеллоу на деревянные шампуры.

3. Разлить теплое шоколадное фондю по вазочкам. Подавать с фруктами и клубникой.

На заметку

Для особого случая добавьте немного бренди, рома или апельиснового ликера. Подавайте с целой клубникой или маленьким хрустящим печеньем, например, амаретти или кошачьи язычки .
Шоколадное фондю - восхитительный соус для мороженого.
Попробуйте другие фрукты - мандарины, виноград, кусочки апельсина.

рецепт Шоколадное фондю с фруктовыми шашлыками прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шарлотка с панеттоне

  • 600 г панеттоне ( рецепт )
  • 300 мл молока
  • 100 г маррон гласе (глазированных каштанов)
  • 80 г сахара
  • 20 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 200 мл Амаретто
  • 1 пакетик ванилина
  • 20 г какао
  • соль


В кастрюльке взбить миксером яйца с мукой, щепоткой соли, сахаром и ванилином. Когда масса станет однородной, добавить тёплое молоко и поставить на огонь. Довести крем до кипения, помтоянно помешивая. Как только загустеет, снять с огня и, с помощью венчика, вбить масло маленькими кусочками. Охладить крем, поставив кастрюльку в холодную воду.

 

Взять кругую форму с высокими бортиками и выстелить его пищевой плёнкой.
Панеттоне нарезать ломтями по 2 см. Обмакнуть несколько из них в Амаретто и выложить дно формы, затем вылить туда часть крема, посыпать каштанами и продолжать таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть панеттоне.

На него поставить большую тарелку, покрытую фольгой, а сверху – груз не тяжелее 2х кг. Поставит в холодильник на 2-3 часа.



Лапша чоу мейн

На 4 порции:
  • 500 г яичной лапши
  • 4 ст л растительного масла
  • 1 луковица, тонко порезанная
  • 2 моркови, порезанные на тонкие брусочки
  • 125 г маленьких шампиньонов, порезанных на четвертинки
  • 125 г стручков молодого горошка манжу
  • 1/2 огурца, порезанного на брусочки
  • 125 г шпината, нашинкованного
  • 125 г бобовых ростков
  • 2 ст л темного соевого соуса
  • 1 ст л хереса
  • 1 ч л соли
  • 1 ч л крахмала
  • 1 ч л кунжутного масла


Для приготовления этого популярного китайского блюда яичную лапшу отваривают, а потом обжаривают с разноцветными овощами.

 

1. Отварить лапшу по инструкции на упаковке. Слить и промыть под холодной проточной водой. Отставить.

2. Нагреть 3 ст л растительного масла в воке или сковороде. Добавить лук и морковь и обжаривать 1 минуту. Добавить грибы, манжу и огурец и обжаривать 1 минуту.

3. Добавить оставшееся масло и слитую лапшу, также добавить шпинат и ростки.

4. Перемешать все оставшиеся ингредиенты и полить лапшу и овощи. Обжаривать, пока вся смесь тщательно не прогреется. Переложить в теплое блюдо и подавать.

На заметку

Чтобы блюдо получилось более острым, добавьте 1 ст л соуса чили или масло с чили вместо кунжутного.