Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из помидоров черри с горчицей

На 4-6 порций:
  • 900 г помидорчиков черри
  • 50 г грецких орехов, крупно порезанных
Для горчичной заправки с эстрагоном:
  • маленький пучок эстрагона
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 1 ч л зернистой дижонской горчицы
  • 125 мл масла из грецких орехов (если вам его не достать, используйте оливковое)

 



Прекрасный, простой салат, в котором все ароматы прекрасно сочетаются. Подавайте его с большим количеством хрустящего свежего хлеба, чтобы подбирать заправку.

 

1. Чтобы очистить помидоры от кожуры, сделать у основания небольшой надрез и положить их в дуршлаг. Довести до кипения касатрюлю с водой и подготовьте миску с ледяной водой. Окунуть дуршлаг с помидорами в кипящую воду пока кожура не лопнет, на 7-10 секунд в зависимости от спелости. Сразу же достать дуршлаг и окунуть его в холодную воду. Даже если очистка помидоров от кожуры кажется слишком большой морокой, поверьте, оно того стоит.

2. Для заправку, оторвать листики эстрагона от стеблей, отложив несколько для украшения. Нарезать листья. Взбить уксус с горчицей, солью и перцем в маленькой миске. Постепенно взбивая, добавить маслo, заправка должна немного загустеть. Взбивая, добавить листья эстрагона. Попробовать и приправить солью и перцем, если нужно.

3. Полить помидоры заправкой, смешав аккуратно, чтобы не помять помидоры. Переложить в салатницу. Этот салат можно приготовить и держать при комнатной температуре 2-3 часа до этого этапа, чтобы все ароматы настоялись и помидоры пропитались ими.

4. Перед тем, как подавать на стол, посыпать салат грецкими орехами и украсить веточкой эстрагона.

На заметку

Дижонская горчица хорошо сочетается с вином, особенно, с Бургундским, вином этого же региона.



Замороженный укроп



Промытый укроп высушивают и замораживают целым или мелко покрошенным. Целый укроп раскладывают по полиэтиленовым мешкам,оставляют замораживаться, затем его раздавливают валиком,рассыпают по коробочкам и укладывают в морозильник. Покрошенный укроп раскладывают по полиэтиленовым мешкам, выжимают из них воздух, закрывают резинками и оставляют замораживаться, или укроп раскладывают по формочкам для льда и заливают водой.
Оставляют их замерзнуть, затем выбивают и раскладывают по мешкам, обозначают, завязывают резинками и укладывают в морозильник.