Бульон с фрикаделями

бульон мясной - 400 г;

для фрикаделей:

говядина - 75 г
вода - 10 г
масло сливочное - 5 г
лук репчатый - 8 г
яйца - 4 г
соль
перец.

Мясо пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с пассированным мелко рубленным луком, размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами, солью, перцем (Можно налить 10-12 г холодной воды). Разделать фрикадели в форме шариков по 8-10 г и варить в бульоне или подсоленной воде 5-6 минут. Фрикадели хранить в бульоне на водяной бане. При подаче положить фрикадели в тарелку и залить бульоном.

рецепт Бульон с фрикаделями прислал шеф-повар Ольга Никоненко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Прозрачные супы

Еще Прозрачные супы:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Очистить креветки от панциря, сохранив хвосты. С помощью овощечистки с лайма счистить тонкие полоски цедры, не задевая мякоть. Нашинковать цедру на тонкие брусочки. Выдавить сок из лайма.

Вырезать 4 квадратных куска фольги, в центр положить рыбу, добавить креветки, цедру, сок, имбирь и чеснок. Завернуть, чтобы получились конверты; закрепить края. Положить конверты на разогретое барбекю и готовить около 15 мин до готовности.

Закуска болото

На каждую порцию надо:

1 кусок чёрного хлеба,
3 столовых ложки сметаны,
несколько сухариков.

Подавать в качестве закуски или на праздничный стол.

Намазать кусок хлеба всей сметаной и покрошить туда сухариков.
Вот и всё.

Вход на сайт

Бульон с фрикаделями

Похожие рецепты

Прозрачные супы

Самое вкусное

Комментарии

Конвертики с рыбой и креветками с лаймом

Закуска болото