Борщ с фасолью и фрикаделями

Свекла - 80 г,
капуста свежая - 40 г или квашеная - 30 г,
картофель - 20 г,
фасоль - 20 г,
морковь - 20 г,
петрушка - 5 г,
лук - 20 г,
чеснок - 2 г,
томат-пюре - 15 г,
мука - 5 г,
маргарин столовый - 10 г,
сахар - 5 г,
уксус 3%-ный - 3 г,
сметана - 10 г,
зелень;
для фрикаделей:
говядина - 75 г,
лук репчатый - 8 г,
вода - 7 г,
масло сливочное - 5 г,
яйца - 4 г,
соль,
перец.

Овощи нарезать соломкой, подготовить свеклу, сварить борщ обычным способом с добавлением чеснока. Отдельно сварить фасоль и присоединить ее к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до готовности. Приготовить фрикадели, сварить их и хранить на водяной бане. Бульон, оставшийся от варки фрикаделей, используется для приготовления борща.
Подавать борщ с фрикаделями (10 шт.), сметаной и зеленью.

рецепт Борщ с фасолью и фрикаделями прислал шеф-повар Лена К.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

филе куриной грудки 1 шт.
кукуруза консервированная 2 стакана
перец сладкий 1 шт.
куриный бульон 4 стакана
корень имбиря тертый 0,5 ч. л.
растительное масло 3 ст. л.
зеленый лук 4 пера

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить в масле (2 ст. ложки) 5-7 минут в сковороде. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Разогреть масло (1 ст. ложка) в кастрюле и пассеровать на небольшом огне лук вместе с имбирем 1-2 минуты. Перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками. Влить бульон, добавить кукурузу, перец и довести до кипения. Всыпать кусочки курицы, еще раз довести до кипения, посолить, поперчить и подавать к столу. При желании посыпать измельченной петрушкой.
На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!”

Паштет из грибов и тофу

200-300 г твердого тофу
300 г грибов
2 чашки зеленого лука
соль

Тофу измельчить миксером до однородной массы, грибы тушить в минимальном количестве воды до готовности, прибавить лук и соль, довести до кипения и смешать с тофу. Кипятить 1-2 мин и охладить. Hамазывать на хлеб.
Лук можно заменить на чеснок (1 зубчик), а зелень петрушки на базилик.

Вход на сайт

Борщ с фасолью и фрикаделями

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Суп янтарная россыпь

Паштет из грибов и тофу