Для 4 порций:

• 150 г сливок
• 700 мл нежирного молока (1,5% жирности)
• 2 свежих яичных желтка
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. растворимого кофе,
• 2-4 ст. л. фруктозы
• 2 ст. л. тертого шоколада

Хорошо взбить сливки. Все оставшиеся компоненты хорошо перемешать миксером и наполнить этим коктейлем бокалы. В каждый бокал добавить по 1 ст. л. взбитых сливок так, чтоб напиток выглядел мраморным. Украсить каждый бокал несколькими каплями взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом.

• 300 г любых грибов
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 1 ч. л. молотого красного перца
• 2 яйца
• пучок рубленого щавеля и шпината
• соль, зелень петрушки и специи по вкусу

 

Отварить в подсоленной воде подготовленные грибы, Мелко порезать лук, посыпать его мукой, красным перцем и обжарить в сливочном масле. Положить в бульон и варить на медленном огне 20-25 минут. Перед концом варки добавить нарезанный щавель и шпинат. Перед подачей посыпать мелко нарезанным крутым яйцом, зеленью петрушки, специями. Заправлять сметаной или томатной пастой.