• 2 кг. очищенных тушек кальмара,
• 1 кг моркови
• 1 кг. репчатого лука,
• соевый соус,
• перец чёрный молотый.
• паприка,
• чеснок по вкусу.

Обычно я готовлю этот салат к новому году. Соединение масла, специй, соуса дают интересный аппетитный вкус. Едят салат в холодном виде с чем угодно и как просто самостоятельное блюдо. Белки дают энергию так необходимую нам зимой. Всем нравиться! Особенно мужчинам! Это лучше, чем просто салат из варёного кальмара и яиц с майонезом.

 

Отварить недолго, 10 минут, в кипящей несолёной воде тушки кальмара, откинуть на друшлаг, затем порезать тонкими не очень длинными полосками, сложить в кастрюльку. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на тёрке и пассировать в достаточном количестве масла до золотистого цвета. Затем всё это соединить с готовым кальмаром. Перемешать, добавить чёрный молотый перец, паприку, чеснок и заправить по вкусу соевым соусом. Дать ночь настояться и пальчики оближите!

• Стебли чеснока - 300 г
• Свинина - 50 г
• Зеленый лук - 10 г
• Соевый соус - по вкусу
• Растительное масло - 15 г 

 

Это блюдо готовится из молодых стеблей чеснока, собранных до цветения.

Стебли чеснока почистить, нарезать длиной 5 см и перемешать с растительным маслом.
Свинину тонко нарезать длиной примерно 5 см и смешать с раздавленным луком, соевым соусом и дать постоять.
Смешать вместе подготовленные ингридиенты, можно добавить нарезанный соломкой красный перец.