• 1.5 л бульона,
• 8-1-2 шт. картофеля,
• 1 ст. ложка сливочного масла. 

Готовят бульон из курицы. Молодой картофель помыть, почистить и варить, не разрезая, в небольшом количестве бульона с добавлением сливочного масла, зелени петрушки, лука и укропа. Картофель и кусочки курицы разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Состав:

• мясо - 350 г.,
• сыр голландский - 30 г.,
• масло сливочное - 20 г.,
• молоко - 2 ст. ложки,
• майонез - 1 ст. ложка,
• желе - 200 г.,
• специи по вкусу.

 

Приготовление:
Отварите мясо, и, когда оно остынет, пропустите его через мясорубку с мелкой решеткой. В промолотое мясо добавьте тертый сыр, масло, молоко,
обжаренный в масле лук.
Все это хорошо перемешайте, выложите на блюдо и украсьте зеленью и майонезом. Из мясного бульона приготовьте желе, которым залейте выложенный на блюдо закусочный сыр. Можете украсить зеленью.