Татарская кухня

Бэлиш со свежей капустой

1,2 кг теста 2 кг капусты 200- 250 г масла 6-7 яиц 0,5 стакана молока

Гречневые оладьи

1 кг гречневой муки 900-1100 г воды или молока 3-4 яйца 60-70 г сахара 40 г дрожжей масло соль по вкусу

Гусь солёный

гусь соль

Домашние сухари

800-1000 г муки 300 г сливочного масла или сливочного маргарина 300-500 г сахара 300 г изюма 15 г дрожжей или 1 ч. ложка соды 3-4 яйца 0,5

Домашняя булка

650-700 г муки 35-40 г сахара 35-40 г маргарина 10 г дрожжей 300 г молока 200-300 г воды

     
Еще Татарская кухня:    <1234567... 13>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей

  • 300 мл воды
  • 300 мл молока
  • 150 г бекона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 60 г чечевицы
  • 1 бульонный кубик
  • зелень петрушки.


Обработанный бекон кусочками 2-4 минуты прогреть в посуде для супа при 100%. Половину бекона вынуть. Выложить в посуду с остатком бекона чечевицу, мелко нарезанные морковь и лук,
перемешать. Отдельно развести бульонный кубик в кипяченой воде и залить овощную смесь. Перемешать. Закрыть посуду крышкой с отверстием и варить при 100% около 15 минут, пока чечевица не станет мягкой. В процессе варки суп перемешать. Суп остудить,
процедить и залить обратно. Из сцеженной массы сделать пюре и размешать с супом. Влить молоко, перемешать и слегка подогреть.

В суп вложить бекон и мелко нарезанную зелень.



Вишня в собственном соку

  • вишня


Вишню без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока ягоды не покроются соком. Чтобы вишня не подгорела, кастрюлю периодически встряхивать круговыми движениями. Горячей вишней заполнить подогретые банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки 10-12 мин. литровые - 13-15 мин. трехлитровые- 30 мин.
Охладить в кастрюле, доливая холодную воду.