• 1 кг маленьких осьминогов
• 2 ст.л. олив масла
• 3 луковицы, порезанные
• 1 ст.л. порошка карри
• 410 г консервированных помидор
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 чашка красного сухого вина
• 1 ст.л. каперсов
• 10 черных оливок, разрезанных напополам
• 1 ст.л. порубленной свежей мяты

2. Разогреть масло в сковороде, добавить лук и карри. Жарить помешивая пока лук не станет мягким. Добавить помидоры вместе с соком, томатную пасту и вино. Довести до кипения. Готовить на медленном огне не накрывая около 10 минут или пока слегка не загустеет.

3. Непосредственно перед подачей на стол, добавить осьминоги, каперсы, оливки, мяту. Прогреть.

• 300 гр. муки “осэм”,
• пачка маргарина,
• 4 яйца,
• 1/2 стакана сахара,
• 2 ч. ложки коньяка или брэнди или виски,
• 2 пачки ванильного сахара,
• 3 ст. ложки любого варенья,
• пакет шоколадных чипсов,
• ванильный пудинг 2 пакета

смешать муку + маргарин + 4 желтка + 1/2 стакана сахара + коньяк + ванильн. сахар.
1/4 от этого теста отложить на 30 минут в морозильник. Остальное тесто выложить руками на противень. 3 ложки варенья разбавить немного водой и выложить на тесто, наверх шоколадные чипсы, затем взбить 4 белка с 1/4 стакана сахара, добавить ванильный пудинг и ещё взбить и эту массу выложить на шоколадные чипсы + немного орехов и сверху тесто из морозилки натереть на тёрке. При температуре 160-180 гр. (зависит от духовки) 25 минут.
Приятного аппетита!!!