• Говядина 125, 
• масло растительное 10, 
• коньяк 125, 
• вино десертное белое 10, 
• масло сливочное 10, 
• бульон 10, 
• перец, 
• соль.

С куска говяжьей вырезки срезают весь жир, мясо натирают солью, перцем и обжаривают на растительном масле с обеих сторон, а затем на малом огне доводят до желаемой степени готовности.
Готовое мясо выкладывают на тарелку. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне доводят до кипения. Полученным соком поливают мясо.

• Макароны Tortiglioni 400 гр
• куриная грудинка 200 гр
• 4 сладких желтых перца
• 4 свежих помидора
• половинка луковицы
• 1 зубок чеснока
• соль
• перец оливковое масло.

В сковороде на оливковом масле обжарить чеснок и измельченный лук. Добавить нарезанную кубиками куриную грудинку, перец, нарезанный полосками и оставить тушиться на несколько минут. Посолить, поперчить, добавить вымытые и нарезанные кусочками помидоры и оставить тушиться до размягчения примерно на 20 минут. Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.