На 4 порции:

• 300 г спагетти
• 500 г кабачков цуккини
• 3 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, тонко порезанных
• тертая цедра и сок 1 лимона
• 6 спелых помидоров, порезанных
• 140 г голубого сыра бри, порезанного на кусочки

Разнообразьте свои макаронные блюда голубым сыром (с плесенью). Для невегетарианцев свеху можно положить полоски хрустящего бекона.

 

1. Отварить макароны в кипящей воде по инструкциям на упаковке, сохранив 3 ст л воды.

2. Порезать цуккини пополам вдоль, затем порезать на полукружки. Нагреть масло в сковороде, обжарить цуккини и чеснок в течение 3-4 мин до мягкости. Добавить лимонную цедру, помидоры и сохраненную воду (достаточно, чтобы получить соус). Готовить 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими. Снять с огня и добавить сыр бри, перемешать, чтобы он начал плавиться. Снять Приправить солью, перцем и лимонным соком.

3. Добавить спагетти в томатную смесь. Перемешать.

 

• 1 курица
• 100 г белого хлеба
• 60 г сыра
• 80 г масла
• соль
• перец
• зелень

Для соуса:

• грецкие орехи
• зелень
• чеснок,
• томатный соус.

Для украшения:

• маринованные фрукты 
• соления

Подготовленную курицу промыть и нафаршировать кубиками очищенного белого хлеба, нарезанного кубиками сыра, сливочным маслом, положить туда куриные потроха.
Курицу зашить, посолить, поперчить и слегка смазать маргарином. Влить в чугунную сковородку 1/2 ст. воды, положить курицу и поставить в духовку.
Жарить поливая соком. Готовую курицу остудить, вытащить нитку и украсить маринованными фруктами и соленьями.

 

К курице подать соус: растолочь орехи и зелень с чесноком, добавить немного томатного соуса, посолить, поперчить.