• сыр адыгейский - 400-500 гр,
• сметана - 100 гр,
• яйца куриные - 2 шт,
• сахар - 4 ст.л.,
• мука - 8 ст.л.,
• изюм - 100 гр

Сочинила этот рецепт сама - в холодильнике лежал кусок адыгейского сыра - срок годности истекал, никто не желал его кушать в натуральном виде. В виде запеканки съели за 15 минут. Так что не претендую на эксклюзивность данного рецепта, возможны варианты.

 

В комбайне перетираете сыр, сметану, яйца, сахар. В полученную массу добавляете промытый изюм и муку. Перемешиваете. Всю массу выкладываете в смазанную раст.маслом форму для запекания и ставите в духовку, нагретую до 200 градусов (по Цельсию) на 20 минут. Через 10 минут выпекания можно поднять форму повыше.

• На 0,5 кг рыбы:
• 1,5 л кваса,
• 2-3 вареные картофелины,
• 1 пучок редиса,
• 1 стакан квашеной капусты без рассола,
• 4-5 столовых ложек зеленого лука,
• 2 вареных яйца,
• 2-3 столовые ложки сметаны,
• 1 чайная ложка столовой горчицы,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1 пучок зелени укропа.

Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Зеленый лук растирают с солью. Квашеную капусту промывают и мелко рубят. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезают кубиками. Желтки яиц растирают с солью, сахаром, горчицей, перемешивают и заправляют ими квас. Нарезанные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.