• Ревень свежий 50 г,
• яблоки 50 г,
• клубника 100 г,
• сахар 40 г,
• крахмал 10 г,
• вода 450 г.

 

Ревень очистить от кожицы, нарезать. Из яблок удалить семена.
Яблоки и ревень отварить в воде с сахаром. Часть подготовленной клубники протереть и положить в суп до заправки крахмалом,
оставшуюся - перед подачей. Крахмал залить небольшим количеством холодной воды и, помешивая, постепенно влить в суп. Довести суп до кипения и охладить. Подавать со сметаной или сливками,
рассыпчатой рисовой кашей, бисквитом или печеньем.

• 1 литр молока,
• 300 г сахара,
• 2 пакетика ванильного сахара,
• немного лимонной цедры (тертой),
• 7 яиц,
• 2 желтка,
• сл.масло для смазывания формы 
• взбитые сливки

 

Карамель:

• 100 г сахара 
• несколько капель воды

Молоко, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру сварить и охладить. Отдельно взбить яйца и желтки в густую пену и вмешать по-немногу в молоко. Смесь вылить в приготовленные формочки, предварительно смазанные маслом (дно формочки полить карамелью). Поставить в духовку на 180 градусов и запечь (примерно 20 минут для небольших формочек, или 40 для большой). Охладить и вытащить из формочек. Подавать со взбитыми сливками.

 

Приготовление карамели: сахар с небольшим количеством воды поставить на огонь и подогревать до светло-коричневого цвета, затем вылить на дно формочек.