Овощной рулет
На 3-4 порции:
- 1 лист (~200 г) готового слоеного теста (лучше бездрожжевого)
- 300 г любой замороженной овощной смеси (только чтобы была без риса)
- 1 вареная картофелина средних размеров
- 100 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 средняя луковица
- 2 ст.л. масла
- пол чайной ложки пасты карри (или столько же порошка карри, хотя и это по желанию)
- соль
- перец
- молоко или еще одно яйцо для смазки рулета
- масло - противень смазать
Вытащить тесто из морозилки и положить в уголке, чтобы отогревалось. Мелко нарубить лук, обжарить на масле. Добавить в сковородку овощную смесь (прямо замороженную) и маленько воды, посолить, накрыть крышкой и потушить минут 5.
Пока оно тушится, размять картошку в пюре, смешать с яйцом и сметаной, если очень хочется - тоже посолить, только не переборщите с солью. В овощи добавить карри - это действительно по желанию, но вкуса оно добавляет море, размешать хорошенько, дать чуть подостыть и смешать с бывшим картофельным пюре. Раскатать тесто в прямоугольник, в центре (по длине, естественно) разложить начинку - она может быть жидковатой, так что лучше черпайте ложкой, а не вываливайте прямо из сковороды. Защепить края теста, только не на середине начинки, а то расползется по всем швам. Смазать рулет молоком или яйцом, водрузить на смазанный маслом противень и, благословясь, - в 180 С духовку на 30-40 минут. Достаточно быстро получается, а главное - почти по-вегетариански.
рецепт Овощной рулет прислал шеф-повар Анна Зазуляк
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кабачки с помидорами и грибами
- грибы свежие 5-6,
- помидоры свежие 3-4,
- кабачки 500 г,
- яйцо 1,
- молоко 2 столовые ложки,
- мука 3 столовые ложки,
- масло растительное 1/2 стакана,
- сметана 1 стакан
- соль по вкусу
- укроп зелень.
Обжарить кабачки, как описано в предыдущем рецепте. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и довести до готовности. Если грибы сушеные, то их следует отварить, нашинковать, залить сметаной и потушить. Помидоры слегка обжарить на сливочном масле. На каждый кусочек жареных кабачков положить грибы в сметане и сверху половинки жареных помидоров. Подавая на стол, обсыпать мелкорубленой зеленью петрушки. В соуснике подать сметану. Это блюдо можно с успехом приготовить и из тыквы.
Салат софилла
- 150 г сладкой кукурузы
- 150 г зеленого горошка
- 6-8 консервированных китайских грибов
- 1 порей
- 1 корнишон
- 2 яблока
- 100 г креветок в собственном соку
- 2-3 половинки консервированного красного перца
- салат
- петрушка.
Для приправы:
- 2 ст.л. майонеза
- 100 мл сливок
- 1 ст.л. острого томатного соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. коньяка
- душистый перец
- горчица.
Смешать кукурузу, горошек, нарезанные грибы и порей, корнишон, красный перец и креветки.
Для приправы все смешать. Залить салат, хорошо встряхнуть, и в холодильник на 2 часа.
Разделить вилок салата на отдельные листья, промыть, высушить, выложить ими несколько стеклянных салатниц. Ложкой наложить салат в салатницы, посыпать петрушкой.
К салату подать гренки или хрустящие булочки.