• 1,2 кг картофеля, нарезанного на кубики в 2,5 см,
• 2 головки цветную капусты, разъединенной на розетки,
• 1 ст. л. соли,
• 1/4 чашки йогурта,
• 1 ст. л. куркумы,
• 3 ст. л. топленного масла,
• 1 ч.л. тмина,
• 1 ч.л. красного перца,
• щепоть асафетиды.

 

Жарьте картофель и капусту до тех пор, пока не станут мягкими, но еще не белыми. Положите их отдельно в большой котел, пока не станут готовыми. В другом котле приготовьте массаду, добавьте воды, чтобы хватило для покрытия овощей; кипятите с добавлением соли, куркумы, йогурта, затем добавьте овощи и доведите до кипения. Замечание; можно к этим овощам добавлять “Бару” из расщепленного гороха.
Поджаренную “Бару” замачивают в соленой воде, затем добавляют к вареным овощам, удаляя жидкость. При таком приготовлении

• Яблоко зеленое - 1 шт.;
• Ананасы консервированные - 4-6 кружков;
• Сельдерей - 6 палочек;
• Грецкие орехи - по вкусу;
• Майонез - 1 ст. ложка

Легкий в приготовлении и вкусный салат.

 

Яблоко нарезать мелкими брусочками, неочищая от кожуры; ананасы также порезать, не очень крупно; порезать сельдерей, очистив его. Грецкие орехи измельчить. Все перемешать. Майонеза добавить столько, чтобы только связать ингредиенты салата, его не должно чувствоваться.