Нью-йоркские яичные сливки

На 1 порцию:

4-5 ст л качественного шоколадного сиропа
120 мл холодного молока
175 мл холодной газированной воды
какао порошок для украшения

Ни яиц, ни сливок, просто лучший газированный напиток с шоколадом, который вы когда-нибудь пробовали. Этот легендарный напиток родом из старого Нью-Йорка. Никто не знает, почему он называется яичными сливками, но есть подозрения, что это название лучше всего описывает его нежный, насыщенный вкус этого молочного напитка, созданного тогда, когда никто не мог себе позволить соединить в одном напитке дорогие яйца и сливки.

1. Аккуратно налить шоколадный сироп на дно высокого бокала.

2. Сверху налить холодное молоко. Добавить газированную воду, отпить пену, которая польется через край и добавить еще воды. Присыпать какао порошком. Перемешать перед тем, как подавать.

На заметку

Традиционные яичные сливки делаются с помощью сифона.

рецепт Нью-йоркские яичные сливки прислал шеф-повар Arabeska

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Безалкогольные напитки

Еще Безалкогольные напитки:
<12 3 4 5 6 7... 22 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Пользуясь вилкой, слегка перемешать мясо, соль, луковую пудру и перец.
Полученную массу разделить на 6 лепешек, как можно меньше при этом, прикасаясь к мясу руками и заботясь о том, чтобы не слишком его сдавливать.
Лепешки можно жарить на углях, в электрогриле или на сковороде. Продолжительность приготовления зависит от того, какие вы или ваши гости предпочитаете гамбургеры - сыроватые, доведенные до полуготовности или полностью приготовленные.

Рагу с зеленым чили и физалисом

На 8 порций:

4 перца чили поблано или 2 зеленых жгучих перца
1 пучок кинзы
3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
1 1/2 ч. ложки соли
900 г бескостной говяжьей лопатки, нарезанной на кусочки по 2 см
3 очень мелко нарубленных перца чили серрано или халапеньо
2 небольших очень мелко нарубленных головки репчатого лука
1 ч. ложка молотого тмина
1/4 ч. ложки молотого красного перца
900 г овощного физалиса, без шелухи, разрезанных на четыре части (см ниже)
400 г консервированной сладкой кукурузы
Сметана (желательно)

1. Нагрейте гриль. Выложите сковороду для гриля фольгой. Положите перцы поблано на сковороду без решетки. Поставьте сковороду в гриль близко к огню, жарьте перцы, часто переворачивая, минут 15. Заверните перцы в фольгу. Перцы должны охладиться. Снимите с них кожу и выньте семена. Нарежьте перцы на куски шириной 2 см.

2. Нагрейте духовку до 175 гр С. Нарубите 15 г кинзы (стебли и лисгья), еще 15 г кинзы нарубите и оставьте на украшение. Перетрите чеснок с солью.
3. Положите в пятилитровую кастрюлю для микроволновой печи. Добавьте нарубленные листья и стебли кинзы, говядину и следующие 4 ингредиента.
4. Тщательно все перемешайте. Закройте крышкой и пеките 1 час. Добавьте перцы поблано и физалис. Закройте крышкой, пеките еще 1 1/2 - 2 часа, пока мясо не станет мягким. Добавьте кукурузу, закройте крышкой и пеките 5 минут. Снимите и выбросьте жир. Украсьте и подавайте, если желаете, со сметаной.

На заметку

Эти мелкие, желтовато-зеленые, терпкие на вкус плоды заключены в кожистый чехлик или шелуху, которую следует снимать перед готовкой. В мексиканских рецептах их варят, подсушивают в духовке или делают из них пюре для соусов. Можно купить и консервированный физалис, но свежий гораздо приятнее на вкус.

Вход на сайт

Нью-йоркские яичные сливки

Похожие рецепты

Безалкогольные напитки

Самое вкусное

Комментарии

Основной бургер

Рагу с зеленым чили и физалисом