• Курица 1 кг,
• баранина 300 г,
• айва 150 г,
• перец и соль по вкусу.

Очищенную курицу обмывают холодной водой, посыпают мелкой солью и черным перцем. Нарезают мелкими кубиками кислую айву, из баранины готовят фарш, все перемешивают.
Этой массой начиняют курицу, кладут в манты-каскан, варят на пару 2,5 ч.
Готовую курицу подают к столу вместе с салатами и сваренными вкрутую яйцами в качестве холодной закуски.

• 500 г печенья (целого)
• молоко

для крема:

• 6 творожных сырков
• 200 г размягченного сливочного масла
• 1 стакан сахара

для глазури:

• 1 плитка шоколада

 

Возьмите 6 творожных сырков и стакан сахарного песка. 200 г сливочного масла размягчите на небольшом огуе.. Выложите все в глубокую посуду и взбейте миксером или венчиком до образования пышной однородной массы. Затем возьмите 500 г обычного прямоугольного печенья, обмакните каждое в молоко и уложите на большое блюдо, куда предварительно постелите тонкий полиэтилен: 5 печений в длину и 3 печенья в ширину. Сверху смажьте его кремом, на который снова положите слой печенья. Выкладывайте слои до тех пор, пока печенье не кончится. Последний слой печенья (всего 5 штук) положите на середину и смажьте кремом. Когда все будет уложено, аккуратно поднимите полиэтилен с боков и соедините вверху. У вас должен получиться треугольник. Приготовьте шоколадную глазурь, для этого растворите на небольшом огне плитку шоколада. Залейте готовый торт шоколадной глазурью, уберите его в холодильник, дайте глазури застыть, а потом подавайте на стол, можете украсить кокосовой стружкой.