На 1 пиццу величиной в противень

• 125 г обезжиренного творога,
• 1 ч. ложка соли,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• 1 большое яйцо,
• 250 г муки.

Cлить с обезжиренного творога жидкость. Поместить творог в миску, добавить соль, оливковое масло и яйцо. Вы мешать с помощью тестомесильныхнасадок миксера. Муку просеять на творог и хорошо вымешать тесто руками, пока оно не станет пластичным. Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности, положить на смазанный жиром противень и сформировать край. Уложить начинку.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 15 мин.

• 800 г баранины, 
• 1 морковь, 
• 1 луковица,
• соль,
• перец по вкусу.

Для соуса:

• 100 г изюма, 
• 100 г очищенных орехов, 
• 1 ст. ложка томатного соуса или томата-пасты, 
• 1 ст. ложка гранатового экстракта, 
• 2 стакана воды, 
• соль,
• сахар по вкусу.

Баранину (заднюю часть с косточкой) нарезать на куски, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон и потушить в небольшом количестве воды или бульона, добавить лук и морковь. Подавать с картофелем и овощами. Отдельно подать соус.
Соус. Орехи, изюм промолоть на мясорубке, положить томат, гранатовый экстракт, залить кипяченой водой, перемешать, добавить соль и сахар по вкусу.