Маринованный крыжовник - 2
Для маринада:
- на 1 л воды
- 2 стакана сахарного песка
- 5 - 6 гвоздики
- 1 кусочек корицы
- 1 г соли
- 50 г 20-25% - ной уксусной эссенции
- 450 г воды
- 400 г сахара
- 100 г 9%-ного укуса
- 5 - 6 горошин гвоздики
- душистого перца
- кусочек корицы
Первый способ Крупные и зрелые ягоды попромываем, высушим и обрежем веточки и остатки цветка. Укладываем в стеклянные бутыли с широким горлышком емкостью 0,5 - 0,7 л, предварительно вымытые и высушенные на солнце или плите. Специи для маринада кипятят и в раствор вливают эссенцию.
Остывшим маринадом заливаем заполненные крыжовником бутыли. В горлышко каждой бутыли туго набьем веточки тархуна и черносмородиновый лист. Покроем горлышко пергаментной бумагой, потом металлической пробкой, если ее нет, вырезанным по размеру кусочком картона, сверху снова бумагой или целлофаном и туго обвяжем.
Второй способ Ягоды промываем, дадим воде стечь, надколем каждую в нескольких местах заостренной спичкой, наполним банки до плечиков, постукивая, чтобы ягод вошло больше.
Изготовление маринада: воду кипятим со специями, остудим, процедим, добавим уксус и зальем банки с крыжовником.
Заполненные банки накроем крышками и, поставив в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты с момента закипания.
Маринованный крыжовник особенно хорош в домашней капусте - провансаль, в винегретах и салатах, а также как гарнир ко вторым блюдам, например, жаркому.
рецепт Маринованный крыжовник - 2 прислал шеф-повар Маша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат от кошки
- кальмары отварные,
- крабовые палочки,
- сыр (можно “Пармезан” или “Гауда” - на любителя),
- майонез
Мы с супругом очень любим всевозможные блюда из морепродуктов, вот я и придумала такой салат, очень быстро готовится и очень вкусно, многие оценили. Рекомендую кальмары после закипания варить не более 60 секунд, будут очень мягкими и сочными. Приятного аппетита.
Отварить кальмары (предварительно почистив), затем нарезать их тонкой соломкой; крабовые палочки нарезать крупными кубиками и натереть сыр на мелкой терке (получится как стружка), добавить майонез и все перемешать.
Дал-карри
- 1/2 кг картофеля
- 1 пучок кореньев для супа
- 1 л овощного бульона из кубиков
- 2 луковицы
- 1 банка чечевицы (850 мл)
- 2 дольки чеснока
- 1 стручок перца чили
- 2 шт. гвоздики
- маленький кусочек корицы
- сок 1 лимона
- 1 ст. л. карри
- 1 ст. л. томатной пасты
Картофель и коренья нарезать кубиками, положить в бульон и поставить варить, добавив 1 луковицу, нарезанную дольками. Вторую луковицу измельчить, обжарить в 1 ст. ложке масла и выложить в кастрюлю. Чечевицу слить и добавить в суп. Измельчив, обжарить в масле чеснок и перец чили, приправить гвоздикой, корицей и лимонным соком. Карри развести в 50 мл воды, нагреть, добавить чили с чесноком, лимонный сок и томатную пасту. Посолить и поперчить, заправить суп и дать ему настояться 5-10 минут.