• 250 гр. сыра маскарпоне
• 2 яйца (не больших)
• 1 ст. ложка бренди
• упаковка печения Савоярди

Печенье Савоярди (savoiardi) можно свободно приобрести в крупных супермаркетах Москвы.

 

Взбить миксером яйца с сахаром, добавить в эту консистенцию всю пачку сыра маскарпоне и ложку бренди,все еще раз взбить миксером. Эту готовую массу на небольшое время поставить в холодильник (15 мин).

В это время сварить натуральный кофе (примерно на 2 больших чашки), вылить кофе на блюдце. Приготовить емкость для торта, лучше прямоуголную, и окуная одной сторной печение савоярди в кофе выкладывать, пропитанной стороной в верх, на дно вашей емкости один слой, как только этот слой будет готов, выньте из холодильника приготовленный ранее крем и основательно промажьте поверх печенья, затем снова надо выложить второй слой одной стороной пропитанного печенья савоярди в кофе и промазать хорошо готовым кремом.

Торт может быть и 3-х слойным, в зависимости каким вы его хотите сделать. После того как вы промазали последний слой кремом, и он у вас закончился, посыпьте интенсивно через ситечко сверху какао-амаро, полностью закрывая все белые пробелы, так чтобы сверху торт получился полностью коричневым.
Поставьте в холодильник, накрытой сверху фольгой, например с вечера и уже на утро следующего дня с чашкой чая или кофе можно попробовать этот нежный итальянский десерт.

• Говядина - 50 г,
• рубец (часть желудка животного) - 50 г,
• говяжья печень - 50 г,
• соевый соус - 5 г,
• черный молотый перец - 0,2 г,
• кунжутное (оливковое) масло - 0,2 г,
• зеленый лук - 20 г,
• чеснок - 5 г,
• яйцо - 2 шт,
• растительное масло - 5 г,
• пшеничная мука - 10 г,
• соль - 2 г. 

 

(кухня: Корейская)

Говядину тщательно обработать, разрезать на небольшие куски толщиной 0,3 см. Рубец и печень отварить и нарезать такими же кусочками. Добавить толченые лук и чеснок, соевый соус, соль, молотый черный перец, кунжутное масло, все хорошо перемешать и дать пропитаться в течение 20 минут. Яичную массу разделить на желток и белок, размешать так, чтобы не получилось пены, посолить. Говядину, печень и рубец обвалять в муке, обмакнуть в яйце (говядину в белке, печень и рубец в желтке) и пожарить отдельно друг от друга в сковороде с маслом так, чтобы образовался определенный цвет.
Приготовленный чон выложить на подходящую по цвету тарелку и подавать с любым соусом.