• 1 булочка
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 500 граммов фарша
• 150 граммов мелко рубленной свиной печени
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• щепотка черного перца
• 1 ч. л. сладкого красного перца
• 1 ч. л. неострой горчицы
• 100 граммов тонко нарезанного сала
• 1/4 литра горячего мясного бульона
• 1 ч. л. крахмала
• 1/2 стакана сметаны

 

Вымочить хлеб в холодной воде. Мелко нашинковать лук и чеснок. Смешать фарш с хлебом, луком, чесноком, печенью, яйцами. Добавить перец, сладкий перец, горчицу. Сформировать рулет, выложить форму половиной кусочков сала, положить рулет и накрыть его сверху оставшимся салом. Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить рулет в середину духовки и готовить в течение 45 минут. Полить мясным бульоном. Развести сок и оставшийся бульон небольшим количеством воды и разогреть в отдельной посуде. Приготовить соус, добавив крахмал и сливки.

• курица (куриное филе),
• сметана (сливки),
• чернослив.

Разрезать курицу на порционные куски. Также можно использовать куриное филе.

Берём глубокую форму для духовки. Складываем курицу и чернослив слоями.

Первый слой из курицы, затем кладем 3-4 штучки чернослива, сверху снова выкладываем курицу, и на неё опять несколько штучек чернослива.

Когда закончили выкладывать курицу с черносливом, то в конце всё это заливаем сметаной или сливками.

Поставить курицу в духовку до готовности.