Маринад средиземноморский

На 4 порции:

  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 ч л порезанного тимьяна
  • 15 г петрушки, порезанной
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный

Легкий маринад с юга Франции. Прекрасно подходит для курицы, рыбы-черт, свинины или морепдоруктов - попробуйте его с кальмаром или гребешками.

 

1. Положить все ингредиенты в емкость с закручивающейся крышкой, приправить по вкусу и встряхнуть.

2. Положить мясо или рыбу на блюдо, полить маринадом и обвалять в нем кусочки. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 4 часов, часто поворачивая.

рецепт Маринад средиземноморский прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<1234567... 13>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говяжьи ребрышки с жареным ананасом

На 4 порции:
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
  • 1 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 1 1/2 ч. ложки сухой горчицы
  • 1 1/2ч. ложки раздавленных семян фенхеля
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки молотой гвоздики
  • 1,8 кг ребрышек, нарезанных на порции по первому ребрышку
  • 1 небольшой ананас
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • Веточки петрушки для украшения


1. Приготовьте барбекю. В маленькой миске смешайте чеснок, масло, перец, сухую горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натрите этой смесью ребрышки.

 

2. Очистите ананас. Разрежьте ананас пополам в длину, затем нарежьте его поперек на кусочки 2 см толщиной. Выньте сердцевину из каждого кусочка.
Положите ребрышки на барбекю на средний огонь. Жарьте, часто переворачивая, минут 15-20 (ребрышки будут почти готовы) или до полной готовности. Переложите ребрышки па доску или большое блюдо.

3. В большой миске перемешайте кусочки ананаса с коричневым сахаром. Положите кусочки ананаса на барбекю. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться. Подавайте ребрышки с кусочками ананаса. Украсьте веточками петрушки.



Салат зимняя сказка

  • брусника,
  • грецкие орехи,
  • отварная морковь,
  • сырокопченая колбаса
  • отварные яйца,
  • зеленый лук,
  • сыр,
  • майонез


Все компоненты укладываем слоями, колбасу лучше порезать тонкой соломкой. Украсить салат брусникой, зеленым луком и грецкими орехами. Перед подачей дать постоять 6 часов.
Приятного аппетита!