Маленькие заварены с земляникой
- Тесто.
- 15 г свежих дрожжей
- 5 ст. ложек молока
- 250 г муки
- 50 г размягченного сливочного масла или маргарина
- 1 ч. ложка сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- Сироп.
- 1/8 л воды
- 80 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- Крем.
- 1/4 л. молока
- 2 желтка
- 25 г сахара
- 50 г муки
- 20 г сливочного масла
- 4 ч. ложки рома
Тесто. 15 г свежих дрожжей распустить в 5 ст. ложках молока, 250 г муки просеять в миску. С помощью миксера вымесить тесто, добавив в муку распущенные дрожжи, 50 г размягченного сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и 3 яйца.
Накрыть тесто полотенцем и оставить подойти на 20 мин. Затем тесто снова вымесить и заполнить им на 2/3 объема маленькие формочки (диаметром 8 см), смазанные топленым маслом и обсыпанные мукой. Дать тесту подойти еще в течение 15 мин., затем выпекать в духовке.
Сироп. Взять 1/8 л воды, 80 г сахара, 8 г ванильного сахара, довести до кипения.
Вынуть пирожные из формочек и еще теплыми пропитать сиропом.
Крем. Вскипятить 1/4 л. молока. Смешать 2 желтка, 25 г сахара, 50 г муки и 20 г сливочного масла. Залить горячим молоком и взбить.
Вылить массу обратно в кастрюлю и варить на медленном огне 1 мин., помешивая. Слегка остудить и ароматизировать 4 ч. ложками рома. Пирожные заполнить охлажденным кремом.
Сверху выложить землянику.
рецепт Маленькие заварены с земляникой прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат DAV
- отварные куринные грудки
- баночка консервированных шампиньонов
- маринованные или соленные огурцы
- салат из морской капусты
- сметана
Грудки разорвать на небольшие кусочки (по волокнам), шампиньоны порезать (лучше покупать мелкие шампиньоны, тогда их не надо резать и смотрится - супер), огурцы порезать длинными ломтиками. Добавить столовую ложку морской капусты. Курица, грибы и огурцы в порезанном виде по объему должны быть одинаковыми.Для НЕлюбителей данного продукта, можно опустить этот пункт, даже вкуснее получится. Посолить, поперчить, заправить сметаной. Получается очень вкусно, нежно. Приятного аппетита !
Вареники в бульоне - Мандукуги
- Пшеничная мука- 600 г
- Говядина (мякоть)- 250 г
- Свинина (мякоть)- 250 г
- Тубу- 1 кубик
- Зеленые пророщенные бобы- 200 г
- Соленый корейский салат <пячу>- 300 г
- Зеленый лук- 100 г
- Чеснок- 20 г
- Соевый соус- 30 г
- Растительное масло- 20 г
- Толченый кунжут- 10 г
- Яйцо- 1 шт
- Черный молотый перец- 4-5 г
- Соль- 10 г
Говядину и свинину (3/5 части) пропустить через мясорубку. Добавить соевый соус, лук, растительное масло, черный перец, соль. Дать фаршу постоять 10 мин., затем доба- вить порезанное на кусочки тубу, раздавленный чеснок, кунжут.
Яйцо взбить и поджарить (как блин), нарезать соломкой и дер- жать в отдельной посуде для украшения. Приготовить зеленые пророщенные бобы и корейский салат и использовать как за- куску к вареникам (нарезать, посолить, добавить приправы: чесной, соевый соус, лук, прокаленное растительное масло).
Замесить тесто из пшеничной муки. Слепить вареники с приготовленной начинкой в форме месяца. Из оставшейся части мяса приготовить бульон. В этом бульоне сварить вареники.
Перед подачей на стол украсить яйцом.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}