Корейская кухня

Лапша по-пхеньянски - пхеньяннэнмен

Гречневая мука - 2 кг Картофельное желе - 400 г Говядина - 400 г Свинина (постная) - 400 г Куриное мясо - 400 г Соленый корейский

Лапша с бульоном из морепродуктов - Сянтоккук

Рисовая крупа <ипсари> толченая- 700 г Лук зеленый- 100 г Креветки, крабы или мелкая рыба- 500 г Яйцо- 1 шт Соевый соус- по

Лапша с густой соевой пастой теньтянъ - тентянъпибимкуксу

Лапша- 1 кг Соевая паста- по вкусу Свинина (или мясо утки)- 200 г Корейский салат <пячу>- 500 г Морковь- 200 г Зеленый лук- 50 г

Лапша с овощами - намсяпибимкуксу

Вареная лапша- 800 г Шавель (салат, полынь, огурец)- 800 г Тыква- 300 г Зеленый лук- 50 г Чеснок- 20 г Соевый соус- 10 г Растительное

Лапша со смешанными приправами - пибимкуксу

Гречневая мука- 1 кг Картофельное желе- 400 г Говядина- 400 г Свинина (постная)- 400 г Куриное мясо- 400 г Кимчхи - 700 г Яйцо- 1 шт

     
Еще Корейская кухня:    <1... 24252627282930... 67>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочно-манная каша

  • 0,5 литра яблочного сока,
  • 1 ст.л. масла,
  • цедра лимона,
  • 1 яйцо,
  • 50 г манки,
  • 50 г сахара,
  • 50 г изюма. 

 



Вскипятить яблочный сок, добавить сахар, масло, цедру лимона, промытый изюм и манку.
Помешивая, сварить кашу. В готовую кашу добавить взбитое яйцо.
Подать холодной с ванильным соусом или молоком.


Роглики

Роглики Роглики представляют собой трубочки в виде подковки, постепенно суженные к концам, посыпанные маком или смесью тмина и соли, с наличием рельефов от закаточных витков. Масса одного изделия 0,1 и 0,05 кг.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе:
Роглики с тмином Роглики с маком Мука пшеничная 1 сорта 100,0 100,0 Дрожжи прессованные 2,0 2,0 Соль в тесто 1,5 1,5 Сахар 5, 0 5, 0 Маргарин 8, 0 8, 0 На обсыпку:
Соль 1,0 Тмин 0, 6 Мак - 1,0 Масло растительное 0,15 0,15

 

Технология приготовления рогликов такая же, как и рожков сдобных.
При выработке изделий на листах, рогликам может придаваться форма подковки.