• Говядина - 700 г,
• морковь - 1,5 кг,
• сливочное масло (или свиной жир) - 80-100 г,
• репчатый лук - 2 головки,
• мука - 1 столовая ложка,
• томатная паста-1,5 столовых ложки,
• мелкие помидоры для украшения - 4 штуки,
• сахар - 1 чайная ложка,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу. 

 

Говяжье мясо (грудинка, лопаточная часть, огузок) вымыть и нарезать равными кусками, обжарить в разогретом жире вместе с мелко нарезанным луком, солью и перцем. В зарумяненное мясо добавить муку, положить томатную пасту, размешать и залить теплой водой. Очищенную и вымытую морковь нарезать кружочками, толщиной в 1 см, или брусочками длиной в 3-4 см, поджарить в жире и положить в мясо.
Варить на слабом огне, следя, чтобы кушанье не пригорело.
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Требуется:

• 5 соцветий цветной капусты,
• 2 большие картофелины,
• 1 яйцо,
• 1 помидор,
• 2 листика салата,
• 1 огурец,
• 0,5 ст. консервированного зеленого горошка,
• 2 ст. л. майонеза. 

 

Способ приготовления.
Картофель и цветную капусту отварите и нарежьте соломкой. Яйцо мелко порубите и все смешайте. Добавьте зеленый горошек, майонез и еще раз перемешайте. Готовое блюдо украсьте дольками помидора и огурца.