Китайская кухня

Жареный шпинат

Шпинат 300 г Растительное масло 100 мл Соль 2,5 г Глютамат натрия 1,5 г Водка маотай 0,5 мл

Жаркое из желудков и филе кур

На одну порцию (200 г): Куриные желудки 200 г Куриное филе 125 г Яйцо 1/2 шт. Свиное сало 30 г Чеснок 12 г Лук зеленый 12 г Рисовая

Камбала по-китайски

Камбала 1 кг Ростки сои 200 г Грибы 200 г Лук-порей 200 г Сахар 2 ст. л Соевый соус 1 ст. л Соль Перец Лимонный сок Яблочный

Капуста с молоком

Кочерыжки китайской капусты 250 г Молоко 100 г Поварское вино 5 мл Растительное масло 50 мл Куриный бульон 200 мл Соль по

Капуста, жаренная с перемешиванием

Белокочанная капуста 500 г Зеленый перец 50 г Растительное масло 150 г Соль 1,5 г Куриный бульон 50 мл

     
Еще Китайская кухня:    <12345678... 21>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пряные масла

На 36 кусков:
  • 250 г сливочного масла
  • 8 листьев свежего базилика, порезанных
  • 4 сушеных помидора в масле, слить и порезать
  • 2 ст л порезанного свежего кориандра
  • 1/2 красного чили, очищенного ит семян и мелко порезанного
  • 1 ст л сока лайма
  • 1 ч л острого соуса из хрена
  • 2 ст л свежей петрушки, порезанной


Три варианта пряных масел - заморозьте их, и у вас всегда будет под рукой мгновенный соус.

 

1. Разделить масло по трем мисочкам и размять вилкой.

2. Добавить базилик и помидоры в одну мисочку, кориандр, чили и сок лайма - в другую, соус из хрена и петрушку - в другую. Приправить и взбить.

3. Оторвать три квадрата фольги со стороной 20 см. Скатать каждый кусок масла в колбаску длиной 12 см, завернуть в фольгу. Положить в холодильник или в морозилку, чтобы оно снова затвердело.

Отрезать кусочками и подавать с мясом, запеченным на гриле, рыбой или овощами. Масла можно хранить в фольге в морозилке - просто отрезайте кусочки когда нужно.




Пудинг из остатков риса

На 4 порции:
  • 450 мл молока 200 г вареного риса
  • 1 палочка корицы (длиной 8 см) иди 1/8 ч. ложки молотой корицы
  • 2 ст. ложки сахара
  • 40 г изюма или сухих вишен (желательно)


Такие нежные ароматные десерты готовят из простых продуктов — риса, молока и сахара.

 

1. Поставьте чрехлитровую кастрюлю на большой огонь. Доведите в ней до кипения молоко, рис, палочку корицы и сахар. Уменьшите огонь. Кипятите минут 20, изредка помешивая. В последние 5 минут варки добавьте изюм.

2. Снимите с огня. Удалите палочку корицы. Подавайте на стол теплым или закройте и поставьте в холодильник, чтобы подать холодным.