• 1 головка чеснока
• 300 г слегка зачерствевшего белого хлеба
• 4 ст.ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка перца паприка
• соль
• перец
• 1 л мясного бульона
• 4 яйца
• 2 ст ложки оливкового масла для поджаривания гренок
• пол пшеничного батона

Почистить чеснок. Hарезать белый хлеб маленькими кубиками. Разогреть в кастрюле 4 ст.ложки оливкового масла и обжарить кубики хлеба до золотистого цвета. Выдавить из чеснока сок и полить им хлебные дольки Приправить все солью, перцем, паприкой и добавить мясной бульон. Дать ему закипеть, варить суп на медленном огне 20 мин.

 

Разогреть духовку до 200 гр. Разлить чесночный суп в 4 глиняных горшочка и поварешкой аккуратно добавить в каждый по 1 сырому яйцу. Подержать на огне 10 минут.

Hарезать кусками белый батон. Разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить кусочки хлеба до золотистой корочки и подавать к супу.

На 4 порции:

• 1 банка рыбной консервы в масле
• 1 головка лука
• 1 морковь
• 1 стакан риса
• 3 ст. ложки кетчупа
• 2 ст. ложки растительного масла
• 5 долек чеснока

 

 

 

Рис промыть и поставить на огонь. В глубокой сковороде, в масле поджарить лук, морковь, добавить любую рыбную консерву и кетчуп по вкусу. Добавить чеснок, мелко порезанный. Когда рис сварится, промыть, чтоб не слипался и выложить на сковороду.
Все перемешать. Посолить.