Китайская капуста с лимоном

На 4 порции:

500 гр китайской капусты
3 ст л растительного масла
1 см кусок корня имбиря, порезанный
1 ст л соли
1 ст л сахара
125 мл воды или овощного бульона
1 ст л тертой цедры лимона
1 ст л крахмала
1 ст л лимонного сока

1. Разделить листья капусты, промыть и обсушить на кухонных полотенцах. Порезать на кусочки размером 5 см.

2. Разогреть масло в вок, добавить тертый имбирь, затем капусту, обжаривать 2-3 мин пока листья не начнут вянуть. Добавить соль и сахар, перемешать, и достать капусту из вок ложкой с дырками.

3. В вок добавить воду или бульон с лимонной цедрой. Довести до кипения.

4. Тем временем смешать крахмал с лимонным соком в однородную пасту, добавить в вок. Кипятить на медленном огне, помешивая, около 1 мин.

5. Вернуть капусту в сковороду, перемешать, чтобы они были покрыты соусом. Разложить на блюде и подавать немедленно.

На заметку:

Если китайской капусты не найти, замените ее савойской капустой. Готовить 1 мин, чтобы смягчить листья.

рецепт Китайская капуста с лимоном прислал шеф-повар aivengo

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

60 гр сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, мелко порезанный цедра
1 лимона
300 гр короткозернистого риса для ризотто
100 мл белого вина
700 м горячего куриного бульона
150 гр порезанных грибов
300 гр порезанного готового мяса индейки
2 ст л порезанного эстрагона
2 ст л пармезана

Растопить масло в сковороде, обжарить лук, чеснок и лимонную цедру в течение 5 мин. Добавить рис, перемешивать, пока он не станет прозрачным. Затем добавить вино и начать порциями добавлять бульон, доливая, когда первая порция полностью впиталась. Через 20 мин добавить порезанные грибы и индейку. Когда бульон впитается, рис полностью готов, добавить масло, эстрагон и пармезан. Приправить и подавать.

Суп пюре с картофелем и морковью

На 4 порции:

2 луковицы среднего размера
150 гр круговой колбасы (фляйшвурст)
375 гр картофеля
1 ст.л. масла или маргарина
3/4 л прозрачного бульона (растворимого)
375 гр моркови
100 гр взбитых сливок
соль
черный перец
немного Уорчестерского соуса
1 пучок петрушки

Приготовление:
1. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Снять шкурку с колбасы и нарезать тонкими полосками. Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками.
2. Масло разогреть в кастрюле. Обжарить на нем лук и колбасу.
Вынуть из кастрюли и отложить в сторону. Картофельные кубики, помешивая, обжарить в жире из-под колбасы. Влить бульон и оставить под крышкой на среднем огне примерно на 10-15 минут.
3. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.
Картофель размять в пюре прямо в жидкости. Добавить морковь и проварить еще 6-8 минут. Добавить сливки. Приправить суп солью, перцем и Уорчестерским соусом.
4. Петрушку вымыть и мелко порубить. Вмешать в суп. Добавить лук и колбасу и довести до кипения.

Жиры: 19 гр.
Белки: 9 гр.
Углеводы: 20 гр.
Килокалории: 300

Вход на сайт

Китайская капуста с лимоном

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Ризотто с индейкой

Суп пюре с картофелем и морковью