• 300 г кукурузы, 
• 2 яйца, 
• 1 ст. муки, 
• 1/2 ст.растительного масла, 
• перец, 
• соль.

Соус:

• 200 г сметаны, 
• 1/2 ст.л. муки, 
• 1/2 ст.л. сливочного масла, 
• соль.

Кукурузу размолоть и тщательно перемешать со взбитыми яйцами, мукой, посолить, поперчить. Столовой ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарить до румяной корочки с 2 сторон. Подать горячими, полив соусом. Для соуса муку спассеровать на масле, добавить сметану, довести до кипения, перемешать и поварить 5-7 минут, посолить и процедить.

На 4 порции

• Мойва пряного посола - 4-6 шт,
• свежий или соленый огурец - 0,5 шт,
• яйцо - 1 шт,
• майонез - 0,5 стакана,
• зелень петрушки и укропа.

 

Огурцы нарезают вдоль на ровные пластинки, укладывают на селедочницу через 1-2 см одна от другой, сверху кладут филе пряной мойвы. Заливают майонезом и ставят на 15-20 минут в холодильник. Перед подачей украшают долькой яйца, сваренного вкрутую, зеленью петрушки и укропа.