• Молоко - 350 г,
• вода - 110 г,
• масло сливочное - 5 г,
• сахар - 5 г;
• для клецек:
• картофель вареный - 100 г,
• масло сливочное - 5 г,
• мука - 15 г,
• яйца - 15 г,
• соль.

Приготовить картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли, можно добавить мускатный орех в порошке.
Разделать клецки при помощи двух столовых или десертных ложек, погрузить их в горячее молоко, заправленное солью и сахаром, и варить при очень слабом кипении 5-6 минут.
При подаче в тарелку положить клецки вместе с молоком, в котором они варились, и залить горячим молоком. В суп положить сливочное масло.

• 2 вареные картофелины
• 2 вареных яйца
• 3 плавленых сырка
• 200 г консервированной горбуши
• чеснок
• соль
• майонез по вкусу

 

Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать. На блюдо выложить листья салата, салат выложить на листья ввиде змеи, смазать майонезом. Листьями петрушки сделать змеиный узор по всей поверхности и бокам салата. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки. Рядом можно выложить “Яйца”, сделанные из сыра с чесноком и мелко нарезанной зеленью. Салат очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.