• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 красный перчик чили
• 1 ст. л. натертого корня имбиря
• 2 ст. л. томат-пасты
• 2 ч. л. сухого кориандра
• 1/4 ч. л. молотого муската
• 3 помидора
• 1 баклажан
• 250 г зеленой фасоли
• 200 г мягкого плавленого сыра
• 1/2 л куриного бульона
• соль
• перец
• 50 г арахиса
• 2 ст. л. сельдерея

 

На растительном масле обжарьте лук, перец чили и имбирный корень. Добавьте томат-пасту, кориандр, мускат и обжарьте минуты 3 на слабом огне. Положите помидоры, баклажан и фасоль и оставьте вариться на слабом огне на 10 минут. Добавьте плавленый сыр, смешайте с бульоном. Доведите до кипения и варите еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте арахисом, сельдереем и перцем чили.

На 2 порции:

• молоко-120,
• сахарный песок-50,
• 1яйцо
• ванилин на кончике ножа.

В теплом кипяченом молоке растворить сахарный песок, добавить яйцо, ванилин, все перемешать, залить формочки поставить сковороду или форму для студня, туда налить немного воды и все это поместить в духовой шкаф на 5-7 мин. Подавать к столу охлажденным.