Картофель с начинкой по-итальянски

На 4 порции:

8 больших картофелин (по 160 г каждая),
соль,
1 ч.л. тмина,
1 лавровый лист,
150 г мягкого сыра,
100 г консервированных сушеных помидоров,
1 цуккини (около 200 г),
1 ст.л. душицы,
перец,
3 ст.л. оливкового масла.

Картофель отварить в подсоленной воде с тмином и лавровым листом. Сыр и помидоры нарезать крупными кубиками. Цуккини нарезать тонкими продольными ломтиками. Обдать кипятком, а затем холодной водой. Перемешать сыр с помидорами, цуккини, душицей, перцем и 2 ст.л. оливкового масла. Верхнюю треть каждый картофелины очистить и вынуть из клубней часть мякоти. Начинить сырной массой и поставить в форму, смазанную оливковым маслом. Запекать 10 мин при 200С.

рецепт Картофель с начинкой по-итальянски прислал шеф-повар Татьяна Порохова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 яйца
150 г сахара
100 г сливочного масла
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
150 г сахара
1 стакан молотого миндаля
2 лимона
ванильный экстракт
100 г кукурузной муки мелкого помола
100 г пшеничной муки

Для украшения:

1,5 лимона
50 г сахара
1 ст. л. коньяка
5 ст.л. воды

Отличный рецепт для посиделок с подружками!

Растереть добела сливочное масло с сахаром. По одному вбивать в масляную смесь яйца. Добавить цедру двух лимонов, ваниль, молотый миндаль, сок одного лимона. Хорошенько перемешать. Примешать кукурузную муку и пшеничную муку с разрыхлителем теста. Замесить тесто. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму. Поставить в духовку. Выпекать 40-45 мин. при температуре 180 0С.

Для украшения: В кастрюле развести сахар с водой и коньяком, 1,5 лимона порезать кружочками и выложить в кастрюлю с карамелью. Прокипятить минут 10. Выложить лимонные кружочки на готовый пирог. Подавать теплым.

Пирожки с сыром рокфор и копченой ветчиной

250 г муки,
2 желтка,
1 яйцо,
1/4 палочки дрожжи,
5 г сахара,
3-4 ст. ложки сметаны,
70 г растительного сала,
20 г растительного масла для смазывания листа,
соль по вкусу.
Для начинки:
300 г сыра рокфор,
300 г постной ветчины,
2 яйца,
2 ст. ложки растительного сала,
соль и перец по вкусу.

Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой. Дрожжи размешать с сахарным песком и оставить на 2-3 мин. Муку просеять на доску и порубить, с куском растительного сала; добавить яйцо и желтки, щепотку соли, опару и сметану. Порубить массу большим ножом до однородного состояния. Быстро вымесить тесто, раскатать в прямоугольник, соответствующий размеру противня, толщиной 1 см, нарезать выемкой кружки, положить на них начинку, защипать края теста, придав форму пирожков, поставить в теплое место, чтобы пирожки поднялись вдвое. Смазать пирожки яйцом и посыпать сыром. Испечь в духовке на среднем жару.

Приготовление начинки. Сыр рокфор растереть с растительным салом, добавить яйца и продолжать растирать смесь до густоты сметаны, затем добавить рубленую ветчину; все это, непрерывно растирая в однородную массу, посолить и поперчить по вкусу.

Вход на сайт

Картофель с начинкой по-итальянски

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Итальянский лимонно-миндальный пирог лимончелло

Пирожки с сыром рокфор и копченой ветчиной