Индейка на вертеле
- 4 кг индейки
- 100 г сливочного масла
- перец
- соль
Обработанную и вымытую индейку обсушивают салфеткой, солят,перчат, насаживают на вертел, крепят тонкой проволокой и жарят над раскаленными углями около 2 час (мясо индейки должно стать мягким), периодически смазывая сливочным маслом. Подают индейку горячей с жареным картофелем.
рецепт Индейка на вертеле прислал шеф-повар Лена К.
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яйца по-еврейски
- Яйца 5 шт.,
- 100 г сливочного масла,
- зелень,
- соль.
Сварить яйца вкрутую, острым ножом разделить яйца пополам не снимая скорлупу.
Вынуть из половинок желток и белок, разогреть сковороду, желток перемешать с мелко нарезанной зеленью и полученную массу слегка обжарить, положить в формочки-скорлупки, которые остались после яиц, выложить на разогретую сковороду, обильно смазанную маслом, готовить до готовности, когда под скорлупкой образуется корочка, выложить на тарелки, предварительно сняв формочки-скорлупки.
Разлука
- Молоденькие:
- морковь 2 шт.,
- лук репчатый 2 шт.,
- картофель (чем мельче, тем лучше) 10 шт.,
- кабачок 1 шт.,
- зелень, помидоры 4 шт.
- Свинина - сырая или копченая 400 г,
- растительное масло,
- соль,
- перец.
Крупно порезать морковь и лук и обжарить в растительном масле.
Параллельно в другой сковороде жарить свинину на сильном огне, чтобы она покрылась хрустящей корочкой и вытопилось сало.
Спассерованные овощи и слегка обугленное мясо сложить в сотейник, закрыть крышкой и поставить в теплое место. На оставшемся сале обжарить мелкую (такую, чтобы не резать) молодую картошку до образования корочки и выложить ее в сотейник. В растительном масле пожарить порезанный крупными кубиками и щедро посоленный кабачок. Крышкой закрывать не нужно, иначе будет много сока. Когда кабачок станет прозрачным,
поместить его в сотейник к другим овощам. На растительном масле обжарить нарезанные кружками помидоры, густо поперченные. Содержимое сотейника равномерно и осторожно перемешать, добавить 1 лавровый лист, несколько горошин перца, сверху выложить помидоры, посыпать рубленой зеленью без меры,
поставить на медленный огонь - пусть тушится, пока картошка и мясо не станут мягкими.
На сколько порций: 2.